基本維護方法
基本維修方法一：廚具用完后，應立即清潔。切勿將腐蝕性食物留在廚房用具上。
基本維護方法二：避免廚具與酸堿等腐蝕性物品接觸。如不慎觸碰，應立即清潔。
基本維護方法三：每次使用廚房設備后，隨手關掉電源，氣閥等。不要讓廚房設備空轉。
除上述基本的廚房設備維修外，學校最主要的是要制定一個明確的廚房設備管理制度。
確定學校廚房設備的具體使用者及維護人員。
標明每一種廚房設備的具體維修方法和保養方法。
確定每一次廚房設備維護的周期。
明確維修登記表，對每一次維修做好登記。
確定管理人員，定期進行維修保養工作。對發現的問題，責任到人，立即整改。
